Domaine Weinbach

Domaine Weinbach anses vara en av Alsaces och till och med världens bästa vitvinsproducenter och har belönats med 100P av både Robert Parker, James Suckling och Vinous.

Domaine Weinbach har anor från år 800 och är en av Alsaces äldsta vingårdar. Den ekologiska och biodynamiskt certifierade Domaine äger tomter i några av Alsaces mest berömda vingårdar som Grand Cru-vingårdarna Schlossberg, Clos de Capucins och Altenbourg. Med 100P från både Robert Parker, James Suckling och Vinous måste de anses vara en av Alsaces och till och med världens bästa vitvinsproducenter.

På fältet skördas alla druvor noggrant för hand genom en strikt urvalsprocess, där endast de absolut bästa druvorna används. De bästa fälten skördas i flera omgångar för att säkerställa optimal mognad och kvalitet.

I källaren hittar du foudres (stora fat) över 100 år gamla, där flera av de bästa Rieslingvinerna lagras mellan 10 och 15 månader. Ståltankar används också flitigt till flera av vinerna för att bibehålla största möjliga fräschör och aromintensitet i processen.

Domänen är känd för sina toppviner gjorda främst av Riesling samt lokalt odlade druvor som Auxerrois, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner och Gewürtraminer. Men sortimentet utvecklas hela tiden och nu senast har man släppt en serie osavlade viner och apelsinviner under namnen MVØ, RBØ och RWØ.

Vinstilen är otroligt rik, fyllig, med betydande mineralitet och ett nästan kritigt uttryck. Lagringspotentialen är imponerande och toppvinerna kan lagras undan i många decennier.