Vinet består av 60 % Pinot Blanc och 40 % Auxerrois, som är så nära besläktade att de båda säljs som Pinot Blanc. Alla druvor är i årgången från den grusiga dalbotten "Herrenweg" nära vingården. Det är en varm plats som inte påverkades nämnvärt av vårens frost och dränerade sommarens nederbörd väl.

55 hl./ha har skördats. från 35 år gamla vinstockar. Musten jäser i stora gamla ekkar och vinet har fått stå kvar med jästrester till buteljering