Weingut Fritz Wassmer rider på en framgångsvåg och det har lett till köp av allt fler hektar. med vinstockar, vilket i sin tur har lett till en imponerande och varierad portfölj av viner, som 2022 under mottot "DRINK ROSA!" utökades med inte 1, inte 2, utan 3 nya torra roséviner, som nu på olika sätt kompletterar den inte helt torra Spätbutgunder Rosé som funnits i deras portfölj i mer än 20 år.

Här är det det torraste av de 4 rosévinerna, som helt enkelt pryds av Fritz Wassmers initialer, vilket kanske är en liten hint om att mästaren uppfattar denna som den viktigaste spelaren i kvartetten. Det är frukt från olika tomter i det idylliska kuperade Markgräflerland mellan Kaiserstuhl och Breisgau och till skillnad från de 3 andra rosa vinerna smyger sig lite Merlot och Syrah in i druvblandningen som en liten krydda för Pinot Noir som fortfarande dominerar. Överallt pratar vi om handskördade druvor med en trimning av klasarna ute i vingårdarna och en annan framför källaren inför pressning, den korta färgextraktionen och jäsningen i rostfritt stål. Därefter bara 5 månaders avrundning i ståltanken innan lätt filtrering och buteljering.