Denna Pinot Noir kommer från området Buis d’Aps i Ardèche, där vinrankorna växer på sydvända sluttningar med kalk- och lerjord – en terroir som lämpar sig väl för druvsorten. 

Druvorna handskördas och vinifieras med traditionella metoder. Hälften av vinet lagras på använda ekfat i 4–6 månader, medan resten får vila på ståltank med finkornig jästfällning. 

Resultatet är ett vin med rubinröd färg, inslag av mogna röda frukter och en lätt kryddighet. Smaken är balanserad med mjuka tanniner och en diskret ekkaraktär. Serveras bäst vid cirka 15 grader, gärna efter att ha luftats i en timme. Vinet passar till kallskuret, bufféer eller smakrika ostar.