En explosion av röda bär och varm konsistens. Sammetsmjuka tanniner med en frisk syra i slutet. Fransk ek, finkorniga tanniner, balans och tydligt fruktuttryck.

Vinet är resultatet av en utmaning som en god vän till ägaren Dean Hewitson kom på: Gör ett traditionellt, fylligt Barossa Valley-vin som kan drickas ungt till lunch eller middag och som inte får avvika från Hewitsons grundprinciper inom vinframställning. . Fransk ek, finkorniga tanniner, balans och tydligt fruktuttryck.

Vinifieringen är en kombination av hela klasser och pressad. Druvorna får kallblötläggning i 2-3 veckor med skal och överpumpning av musten. Efter buteljering lagras vinet i 16 månader på franska ekfat.