Fleurie betyder "blommig" - och Cave de Fleurie tar sin "egen" vin på allvar. Vinerna från Fleurie är de mest eleganta i Beaujolais, och det är de delikata smakerna av björnbär och solbär som dominerar tillsammans med en fantastisk rosdoft. Vinet är gjort på druvor från ekologiska odlingar. Det lagras i 6 månader på ståltankar. Drick det nu eller låt det utvecklas ytterligare några år i flaskan. Servera vid 15-17°C i ett vanligt rödvinsglas. Drick till en bit välstekt ljust kött, gärna med lite söt marinad. Vinet kan också mycket väl avnjutas som det är, eller med några gröna oliver till.