Antoine Janson Chardonnay framställs av druvor från utvalda terroirer i den södra delen av Bourgogne – i Maconnais-området och Côte Chalonnaise. En liten del av denna cuvée kommer också från vingårdarna i Côte de Beaune.

Det är här husets vinmakare spelar en mycket viktig roll i valet av druvor, eftersom han är ansvarig för Chardonnay-uttrycket med hänsyn till husets stil.

Presenteras bäst vid en serveringstemperatur på 12 – 14 °C